Ruby Staub開光啦~~

yeah~前幾日正式為ruby staub第一煮~

但第一煮唔係由我操刀，而係由我遙控老公操刀

第一煮既菜色係~冬姑海參肉餅煲仔飯

(1)首先係煮米，水︰米= 1︰1

(2)中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻
(3)加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出 
(4)轉小火煮5分鐘至飯半熟，飯面有點濕
(5)開蓋，將肉餅鋪在飯面上，加蓋
(6)將火稍為加大30秒，令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘
(7)熄火，讓飯焗8分鐘，如想弄飯焦，再開小火飯5分鐘

仲有用老媽的古董LC鍋參考鬼嫁無水蒸菜食譜泥煮~

關鍵就係「4,3,2」

放洗好既菜，加兩湯匙水同鹽小量，加蓋開中火煲4分鐘，轉細火煲3分鐘，關火焗兩分鐘

老公話個菜咁煮唔好味~其實我都覺得係~唔知係米佢落太多鹽

而煲仔飯有飯焦，不過飯濕左D，可能係米唔吸水或肉餅入面的海參出水....

下次再改良下先~

(為左配ruby staub，我要用紅色字~)