湯渣變肉鬆

今晚自己一個人，真係好好唔想溫書
突然~叮~諗起最近好多人整豬肉鬆，
於是我就好無聊地撈起湯渣中的幾夠仔豬肉
用穫炒左個豬肉鬆出泥~

材料︰

豬肉湯渣   1碗

老抽           1湯匙

鹽               1茶匙

糖               2湯匙

五香粉       2湯匙

其實味道隨個人喜好可隨意加入，原本食譜係1湯匙五香粉

我覺得唔夠味，就加多1湯匙

做法︰

1. 取豬肉湯渣用刀背拍開豬肉變成絲
2. 開大火燒熱穫，再調至小火，將所有材料加入
3. 一邊炒一邊整鬆肉絲條
4. 直到炒到輔身同變色

老公試過味，話好香好似出面買既豬肉鬆，但味道淡左D

試新野~焗布甸朱古力

今日係阿信屋買左新野~佢而家係日本好hit，仲賣斷市添~

登凳~就係佢啦~

將朱古力放入雪櫃雪10分鐘，我為求快放左入冰箱雪

之後就放佢入無預熱既焗爐，焗到表面焦黃色

拎出泥攤凍一陣，食得啦~~

外脆內軟，入面有塊威化餅，好正啊~但太甜

我覺得marketing好犀利，kitkat以前細個先食，

佢加入咁多新原素先可以令人再去買佢~

一個人的晚餐

今晚老公要返學，我自己一個煮左泡菜麵豉湯拉麵
我真係愈來愈鍾意呢個Ruby staub，真係煮野又快，存味又好~

 

10分鐘就食得~yeah~!

Sunday dinner

今晚跟老公玩煮飯仔，清埋情人節淨低既帶子

之前屋企多左個新焗爐，一直都好小時間用佢，今日再寵幸下佢先

 

呢個焗啡姑係老公特別要求，佢仲負責切洋蒽同煙肉粒

 

將啡姑切柄洗乾淨，再放d洋蒽同煙肉粒，加入磨碎車打芝士

放入預熱左既焗爐，用180度焗15分鐘

 

叮~完成啦~

 

而我~就負責煎餃子，不過最後失敗，爛晒，都唔放方法出泥費事害人

 

 

 

 

我仲拎埋ruby staub煮麵豉湯

 

係阿信屋買左隻韓國麵豉醬整~

 

兩湯匙麵豉醬+600ml 水~>煲10分鐘

加入豆腐煲5分鐘，食前放蒽粒~

 

同場加映~芝麻醬豆腐&帶子刺身

 

 

 

 

補鞋的意義

由細到大，每逢我D鞋肚餓，我都會搵魚爸爸幫我修補

久而久之，我已經習慣左鞋破了，由我身邊最愛的男人修補

長大了~而家結埋婚，已經唔再跟家人住，鞋破了不可再搵爸爸補

而身邊最愛的男人，除了爸爸，而家多左一個....

第二男人認為我呢種行為係被寵壞....

其實補鞋係我同爸爸之間的一種愛...

慢慢地，第二男人開始明白補鞋的意義..

最近我的鞋又破了，第二男人已默默地用呢種方式去表達佢既愛

謝謝你，親愛的~

又一新鍋~Sapphire staub

wakaka~又換多一個啦~係我第二個staub鍋

 

由於家中無位，我會將佢寄居係外家家中~等魚家姐服侍佢

 

 

原來可以用係電爐，但煲熱水既時間比用明火慢

 

後來魚家姐話鐵煲巧重，會壓爛電爐，攪到我有點驚~

 

 

我鍾意佢個手柄，比LC好拎

 

 

感謝Christophe Andy幫我QC呢個煲，我會好好對待佢

 

 

 

 

 

Ruby Staub開光啦~~

yeah~前幾日正式為ruby staub第一煮~

但第一煮唔係由我操刀，而係由我遙控老公操刀

第一煮既菜色係~冬姑海參肉餅煲仔飯

(1)首先係煮米，水︰米= 1︰1

(2)中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻
(3)加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出 
(4)轉小火煮5分鐘至飯半熟，飯面有點濕
(5)開蓋，將肉餅鋪在飯面上，加蓋
(6)將火稍為加大30秒，令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘
(7)熄火，讓飯焗8分鐘，如想弄飯焦，再開小火飯5分鐘

仲有用老媽的古董LC鍋參考鬼嫁無水蒸菜食譜泥煮~

關鍵就係「4,3,2」

放洗好既菜，加兩湯匙水同鹽小量，加蓋開中火煲4分鐘，轉細火煲3分鐘，關火焗兩分鐘

老公話個菜咁煮唔好味~其實我都覺得係~唔知係米佢落太多鹽

而煲仔飯有飯焦，不過飯濕左D，可能係米唔吸水或肉餅入面的海參出水....

下次再改良下先~

(為左配ruby staub，我要用紅色字~)

Staub 開鍋~

之前換購的staub鍋終於到手啦~登凳~

 

巧開心啊~~~~食完飯就急不及待要折佢~

 

呢個係我第一個擁有既法國鍋~好靚女啊~

怪不得咁多人迷戀佢啦~~

 

係手柄的3色絲帶係女士們最愛的法國旗色

 

 

staub專利鍋釘，存水功能一流，下次正式煮開鍋菜要體驗下

 

 

 

 

 

 

 

復活的曼谷之旅~~

其實係新年前已跟老媽傾好去曼谷，佢仲去公司遞晒紙申請免費酒店房
完全無諗過竟然比佢book到，仲要係踏正復活假，唔洗請假去，正~!

但一路去到3月中，曼谷黑色旅遊警示一路都無除下，加上機票要成4-5千
我地開始對去曼谷既欲望大大減低....

所以係3月中時，老媽就話返公司取消酒店booking....

之後....老媽聽同事話香港航空有2千幾蚊機票
由於老媽被同事嘲笑而心有不甘，所以叫我上網睇...
OH~MY~GOD~~~~~~~
真係有2千幾蚊既機票啊~~~
於是老媽又飛奔返公司撈返個Booking...
點知...又比佢撈到

所以，我地復活節會去曼谷旅行啦~~~~
果然好應節，死而復生~哈哈

可惜係....我地遲左d買機票，又貴返...
最後機票每人都要$3200..都巧貴~
而時間都極之唔理想，午機去早機返
實際係...我地玩得兩日半~

好啦~我地安慰自己可以住6星酒店啦!